Case · Operations Platform
Catering Operations
Platform, AI-assisted
Como uma operação de planilhas fragmentadas virou um sistema centralizado de decisão — concebido, construído e publicado em 72 horas com um pipeline de ferramentas de IA.
Mais do que digitalizar planilhas
Este projeto nasceu com um objetivo claro: transformar uma operação fragmentada em um sistema operacional único, previsível e visualmente orientado para tomada de decisão.
A operação de catering dependia de processos manuais para controle de budget, cálculo de taxas, planejamento de cardápio e alocação de equipe — cada frente vivendo em sua própria planilha, sem uma fonte única de verdade.
A oportunidade não era apenas criar uma interface. Era desenhar um Operational Management System capaz de substituir decisões manuais por fluxos automatizados.
Cinco gargalos que cresciam junto com a operação
- —Budget breakdown manualDistribuição financeira em planilhas separadas, com cálculos feitos à mão.
- —Staff allocation sem visão consolidadaDefinição de equipe sem um calendário visual único.
- —Catering planning desconectadoPlanejamento de refeições isolado do restante da operação.
- —Informações dispersasMúltiplas fontes de dados, sem single source of truth.
- —Alto custo de validação humanaHoras consumidas em conferência e correção manual.
A operação crescia, mas continuava sendo gerida como um conjunto de controles isolados.
Velocidade, custo e deploy imediato
Três objetivos guiaram a construção: ciclos curtos de validação, baixo custo de desenvolvimento através de uma stack AI-assisted, e entrega funcional desde os primeiros dias — não um protótipo, um sistema em uso.
A estratégia foi montar um pipeline de construção orientado por IA para reduzir o tempo entre identificar o problema e ter um sistema funcional em mãos.
Um pipeline real, ferramenta por ferramenta
Esta é a sequência efetiva do build — da estratégia ao deploy:
Essa abordagem permitiu reduzir semanas de desenvolvimento tradicional para um ciclo de apenas 72 horas.
Quatro módulos, uma única plataforma
A operação deixou de funcionar em arquivos separados e passou a operar em uma plataforma única de decisão.
A plataforma na prática
Capturas com dados fictícios, por confidencialidade do cliente.
Visão de custos — orçamento, equipe, compras e distribuição gráfica.
Cardápio do dia — itens, tipos e quantidades por data do evento.
Linha do tempo do evento — calendário operacional com dias, equipe e cardápio.
De complexidade operacional a software funcional
- ✓Identificar gargalos operacionais complexos
- ✓Transformar processos manuais em arquitetura sistêmica
- ✓Usar IA como acelerador de construção, não como atalho
- ✓Desenhar UX, lógica e deploy de ponta a ponta
- ✓Validar produtos funcionais em poucos dias
Não se trata apenas de automação. Trata-se de usar IA para transformar complexidade operacional em software funcional, mensurável e escalável.
AI-driven operations system · From strategy to hands-on execution